Daigen

붕장어 한 마리를 통째로 사용한 ‘대원 명물! 붕장어 1마리 초밥’은 Daigen에서 눈길을 끄는 메뉴다. 메뉴에는 2,700엔으로 적혀 있고, 붕장어 구이(1마리)도 같은 가격에 마련돼 있다. 붕장어를 좋아하는 방문객은 여러 차례 찾을 때마다 이 메뉴를 즐겨 언급했다. 대표 메뉴부터 맛보고 싶거나 초밥과 구이를 비교해 보고 싶은 사람에게 눈여겨볼 만하다.

다양한 재료를 맛보고 싶다면 8종 모둠이 3,000엔이다. 초밥 재료로는 참치와 줄무늬전갱이, 광어, 도미, 방어를 비롯해 연어와 구운 연어, 가리비 관자와 새조개 등이 있어 여러 해산물을 골고루 맛볼 수 있다. 한 방문객은 연어 초밥을 특히 좋아한다고 했고, 다른 방문객은 달걀, 참치 뱃살, 가리비를 인상 깊었던 세 가지로 꼽았다. 익숙한 재료를 고를지, 조개류나 생선알까지 맛볼지, 모둠을 주문할지 고민된다면 좋아하는 초밥 한 점을 더하는 방법도 있다.

초밥 외 메뉴도 다양하다. 낫토와 샐러드 김말이는 각각 400엔, 참치 김말이는 500엔, 중뱃살 생강조림이 들어간 김말이는 500엔, 참치 뱃살 김말이는 1,000엔이다. 간단히 곁들이는 메뉴부터 존재감 있는 김말이까지 고를 수 있다. 작은 접시 메뉴로는 새우와 문어가 들어간 기본 초무침(1,500엔), 생선을 매콤한 무 간 것과 폰즈에 버무린 초무침(1,800엔)이 있다. 초밥 사이에 한 가지 요리를 곁들이고 싶다면 게 내장 곁들임(500엔)이나 가리비 관자 버터구이(1,200엔)도 후보가 된다.

카운터에서 식사한 방문객 중에는 눈앞에서 초밥을 쥐는 모습을 보고, 번역 앱을 이용해 대화하는 시간을 즐겼다는 이들도 있다. 혼자 식사하기에도 적합한 곳으로 소개돼 있어, 카운터에서 초밥을 고르며 저녁을 보내기에도 좋겠다. 결제는 현금만 가능하다. 예약을 받으며, 저녁 식사는 예약을 권장한다.